İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, 5 Haziran'dan itibaren ekmeklerin en az 300 gram ağırlığında ve 50'şer gramlık artırımlarla üretileceğini belirtti. Bugünden itibaren İstanbul'da 300 gram ekmeğin 85 YKr, 350 gram ekmeğin 1 YTL, bir kilo ekmeğin de 2.85 YTL'den satışa sunulmaya başlandığını kaydetti.
Fırıncılar Odası ve Gıda-Tarım ve Hayvancılığı Geliştirme Derneği'nce düzenlenen toplantının açılışında konuşan Özer, İstanbul'da ekmek zammının her zaman sorun haline gelmesinin nedeninin popülist politikalar olduğunu savundu.
Özer, İstanbul'da ekmeğe fazla zam yapılmasının sorumlusunun fırıncılar değil, belediyeler olduğunu ileri süren Özer,
5 Martta yürürlüğe giren "Türk Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği" hükümlerine, ürünlerini bu tebliğ kapsamında üreten ve satan iş yerlerinin 3 ay içinde uymak zorunda olduklarını anımsatan Özer, "Bu tebliğe göre, 5 Haziran itibariyle ekmek en az 300 gram ağırlıktan başlayarak, 50'şer gram artırılarak piyasaya sunulacak. Bugünden itibaren de İstanbul'da 300 gram ekmek 85 YKr, 350 gram ekmek 1 YTL, bir kilo ekmek de 2.85 YTL'den satışa sunulmaya başladı" diye konuştu.
Özer, denetimlerde 300 gramın altında ekmek yapan fırıncılara bundan sonra 5 bin YTL para cezasının yanı sıra kapama ve eksik gramajlı ekmek sattıkları için cezalar verileceğini bildirdi.
